La vitamine B12, indispensable pour TOUS

La vitamine B12, indispensable pour TOUS

Quand on parle de vitamine B12, on pense aussitôt aux végétariens et surtout aux végétaliens. Mais voyons cela de plus près. Cette vitamine hydrosoluble (soluble dans l’eau), du groupe B, est rouge vif car elle contient du cobalt. C’est la seule vitamine à en contenir, d’où son nom, “cobalamine”. Elle est très sensible à la lumière et à la chaleur. Aaah mais allons plus loin dans ce sens. Si elle est sensible

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Le Chaga, un super champignon ami

Le Chaga, un super champignon ami

Peut-être découvrez-vous cet aliment. Il n’est pas si connu que cela, et pourtant, il a tout d’un grand aliment aux supers pouvoirs 😉. Mais qu’est-ce que le Chaga. Il s’apparente à un champignon, même s’il est en fait un champignon en croissance. Le Chaga ou Inonotus obliquus, ne manque pas de surnom : « don de Dieu », « champignon de l’immortalité », « roi des plantes » ou encore « diamant

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Le Zinc, notre super défenseur  💪!

Le Zinc, notre super défenseur 💪!

Métabolisme La majeure partie des gens manquent de Zinc. C’est un oligo-élément, c’est-à-dire qu’on ne le trouve qu’à l’état de traces dans l’organisme.Le zinc est l’élément trace de l’organisme le plus abondant après le fer. Le corps contient environ 2,5 g de zinc dont 30 % sont dans les os et 60 % dans les muscles. Les tissus les plus riches en zinc sont la prostate, les cheveux et l’œil. L’absorption digestive

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Zinc dans les Végétaux

Groupe d’aliments Sous-groupe Plus précisément Aliment  Zinc (mg/100g)  aides culinaires et ingrédients divers épices – Pavot, graine  9,05  aides culinaires et ingrédients divers ingrédients divers – Levure alimentaire  8,4  aides culinaires et ingrédients divers algues – Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté  8,19  aides culinaires et ingrédients divers ingrédients divers – Levure de boulanger, déshydratée  7,94  aides culinaires et ingrédients divers algues – Lichen de mer ou pioca

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La Spiruline

La Spiruline

Une Algue ? ~~~ Un peu d’Histoire… À  la  période  précambrienne  (2,5-0,5  milliards  d’années),  les  cyanobactéries  ont constitué  l’essentiel  de  la  biomasse et  ont  alors  permis  un  accroissement  du  taux d’oxygène  et  une  diminution  du  taux  de  CO2 de  l’atmosphère  terrestre.  Un  héritage vivant  de  cette  «  Ère  des  cyanobactéries  »  est  constitué  par  les  stromatolithes  en Australie. Elles constituent aussi le socle de la vie dans les océans puisqu’elles sont à l’origine

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